Гостувах в „Да готвим с Ради“ по ТВ 7/8 и приготвих Китайска манджа „Ударът на желязното яйце с Драконов сос“

Готвенето на Китайска манджа за мен никога не е било просто смесване на продукти, а изкуство подобно на Кунг Фу. То е характер, преплитаща се Ин и Яне енергия, отношение и начин да покажеш кой си, без много думи. Затова поканата да гостувам в предаването „Да готвим с Ради“ по телевизия 7/8 приех като истинско предизвикателство – не само кулинарно, но и лично.

Влизаш в кухня цялата обсипана и с камери, която не е твоята, но трябва за кратко време да я направиш своя. Там няма място за притеснение, няма „ще пробвам друг път“. Има момент, има вкус и има зрители. Точно затова реших, че ако ще готвя, ще го направя по мой начин – директно, смело и без компромиси.

Така се роди тази Китайска манджа, която представих в предаването – „Ударът на желязното яйце“

Името на китайската ми манджа не е случайно. Както в живота, така и в кухнята – когато удряш, трябва да знаеш къде, как и защо. Това е рецепта, която съчетава сила и простота, традиция, спомен и личен почерк. Нищо излишно, нищо случайно. Само вкус, идея и отношение.

Понякога един добре замислен „удар“ изпълнен с „Чи“ е напълно достатъчен. Както в кухнята, така и в живота!

Затова ви каня да гледате предаването, да проследите моите готварски умения, да видите как се приготвя „Ударът на желязното яйце“ и да си вземете нещо за себе си – идея, вдъхновение или просто апетит. А ако след това влезете в кухнята и решите да опитате рецептата по свой начин – значи сме си свършили работата.

ГЛЕДАЙ В САЙТА НА ТВ 7/8

Работата с шеф готвача Ради беше удоволствие, но в случая той беше мой помощник-готвач. Разговорите в кухнята вървяха леко, естествено, без изкуствени паузи. Предаването не е просто кулинарно шоу, а място, където храната е повод за разговор, а не само за демонстрация.

В епизода ще видите не само стъпките на рецептата, но и начина, по който подхождам към готвенето. Без преструвки, без „телевизионни“ трикове, без излишен блясък. Само тиган, продукти и човек, който знае какво иска да покаже и разкаже. Ще разкажа защо избрах точно това ястие, каква е идеята зад него. За мен участието в „Да готвим с Ради“ е още едно доказателство, че не е нужно да усложняваш нещата, за да бъдеш интересен. Храната е споделяне. Телевизията е мост. А вкусът – той винаги казва истината.