Домашна Лютеница от село Свирачи по рецептата на баба Мария Чакърова
Рецепти, Рецепти на Баба

Домашна Лютеница от село Свирачи по рецептата на баба Мария Чакърова

Ако се питате с какво може да комбинирате например пилешкото си филе или телешка пържола, или пък просто да намажете пълнозърнеста филия.
То ще Ви предложа рецептата на баба ми за лютеницата, която аз много харесвам и която няма да я срещнете в магазина за хранителни стоки.

Мирис на домашна лютеница – мирис на есент

Спомням си как още като малък, когато живеех в малкото селце Свирачи в началото на есента започваше да се носи една невероятна миризма идваща от казана с лютеница на моята баба Мария Чакърова.
Тя наистина беше невероятна – и лютеницата, и баба. Ето и рецептата:

Продукти:

  • 2,5 кг червени печени и обелени чушки;
  • 2,5 кг червени обелени домати;
  • 1,0 кг моркови;
  • 5,0 броя печени патладжани;
  • 2,0 връзки магданоз;
  • 0,8 мл слънчогледово олио;
  • 100 гр сол;
  • 100 гр захар;

Начин на приготвяне:

Обелените печени червени чушки ги смиламе в машинка за мелене на месо. Обелените домати настъргваме на ренде.
Морковите ги остъргваме и бланшираме за 3 минути във вряща вода. Охлаждаме ги в студена вода и също ги смиламе.

Доматено пюре мелачка

На село се ползват най-вече тези ръчни машинки за мелене

Почистваме 2 връзки магданоз и го нарязваме на ситно.
Печените патладжани също се смилат с машинката.
В тава слагаме настърганите червени домати и сгъстяваме при непрекъснато бъркане(на огън навън), докато остане 1/3 от първоначалния им обем. След това добавяме приготвените смлени червени чушки, морковите, патладжаните, олиото, захарта и солта.

Разбъркваме сместа, загряваме я до сгъстяване и сваляме от огъня.
След това я насипваме в бурканчета, затваряме ги с капачки и стерилизираме 50 минути.


Виж още от блога

Чуйте как Flexin 500 помогна на майка ми, която имаше болки в коленете! (Видео)

Флирт и какво всъщност представлява той?

Един флирт на Mr. 3Hours със Снежанка, и до колко безобиден е той – флиртът

декември 9th, 2018

Флиртът без значение дали е виртуален или реален. Той си флирт. Флиртът е един вид любовен разговор между двама души, които определено имат симпатии. Единият от тях или пък двамата, обаче е възможно ...

Виж повече

хазарт

„Любовта е като хазарта“- Интервю с Мирела Димитрова, PR на „Grand Casino Corona“

декември 7th, 2018

„Любовта е като хазарта“ сподели във видео интервюто ми по горе (кликнете на видеото за да го изгледате) Мирела Димитрова, „Връзки с обществеността“ в Grand Corona Casino . Рис...

Виж повече

пари в кеш cash many

$транните въпроси на Mr. Cash към Мария Василева в „Grand Corona Casino“, гр. Свиленград

декември 4th, 2018

Казината със сигурност са по препълнени от фитнес центровете. Но, защо това е точно така, лично аз не знам. Но знам, че преди месец аз отскочих в едно казино, в Лас Вегас-ът на България –  гр. С...

Виж повече

подарък от сърце

Хей, ти! Би ли ми казал, какво виждаш в мен от раз? А аз ще ти дам подарък от сърце!

декември 2nd, 2018

В т.нар. християнство, драконът е възприеман като демоничен символ. Това обаче е едно повърхностно изказване на хора, които не са пораснали достатъчно духовно. Всъщност обаче, Драконът има голямо духо...

Виж повече


Правилно отслабване с хранителен и тренировъчен план

септември 13th, 2010

Отслабването или по точно казано намалянето на подкожните мазнини със сигурност е много по лесно от колкото изграждането на мускулна маса. И ще ви запозная, защо нещата стоят така! Разход на калории =...

Виж Повече

Диета за мускулна маса

Как се прави „Мускулната маса“. Програма за хранене и тренировки.

юли 10th, 2010

Хм! Не се заблуждавай, защото това не става без забранени субстанции(лекарства) или допинг. Употребяван от състезатели. В случая обаче е ефектна снимка в голям размер. Т.е. това съм аз в една реклама....

Виж Повече

добър фитнес инструктор

ЕЛА В YOUTUBE КАНАЛА МИ

youtube fitnes instruktor

Мартин Гергов, автор на блога

Аз съм Четирикратен Национален шампион по пауърлифтинг в кат. до 75 кг, 4-ти в Света по мъртва тяга за 2001г. , фитнес инструктор и блогър.

Leave a comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.