Домашна Лютеница от село Свирачи по рецептата на баба Мария Чакърова
Рецепти, Рецепти на Баба

Домашна Лютеница от село Свирачи по рецептата на баба Мария Чакърова

Ако се питате с какво може да комбинирате например пилешкото си филе или телешка пържола, или пък просто да намажете пълнозърнеста филия.
То ще Ви предложа рецептата на баба ми за лютеницата, която аз много харесвам и която няма да я срещнете в магазина за хранителни стоки.

Мирис на домашна лютеница – мирис на есент

Спомням си как още като малък, когато живеех в малкото селце Свирачи в началото на есента започваше да се носи една невероятна миризма идваща от казана с лютеница на моята баба Мария Чакърова.
Тя наистина беше невероятна – и лютеницата, и баба. Ето и рецептата:

Продукти:

  • 2,5 кг червени печени и обелени чушки;
  • 2,5 кг червени обелени домати;
  • 1,0 кг моркови;
  • 5,0 броя печени патладжани;
  • 2,0 връзки магданоз;
  • 0,8 мл слънчогледово олио;
  • 100 гр сол;
  • 100 гр захар;

Начин на приготвяне:

Обелените печени червени чушки ги смиламе в машинка за мелене на месо. Обелените домати настъргваме на ренде.
Морковите ги остъргваме и бланшираме за 3 минути във вряща вода. Охлаждаме ги в студена вода и също ги смиламе.

Доматено пюре мелачка

На село се ползват най-вече тези ръчни машинки за мелене

Почистваме 2 връзки магданоз и го нарязваме на ситно.
Печените патладжани също се смилат с машинката.
В тава слагаме настърганите червени домати и сгъстяваме при непрекъснато бъркане(на огън навън), докато остане 1/3 от първоначалния им обем. След това добавяме приготвените смлени червени чушки, морковите, патладжаните, олиото, захарта и солта.

Разбъркваме сместа, загряваме я до сгъстяване и сваляме от огъня.
След това я насипваме в бурканчета, затваряме ги с капачки и стерилизираме 50 минути.


Виж още от блога

Чуйте как Flexin 500 помогна на майка ми, която имаше болки в коленете! (Видео)

Безкрайна любов

Мит или реалност! Една любовна връзка без скандали не може? Мнението на мъдреца!

януари 25th, 2021

Масово сред хората е разпространена следната традиция: „Една любовна връзка без скандали не може“. Уоу! Но това е напълно погрешно твърдение според мен Mr. 3Hours. Дори не трябва изобщо да...

Виж повече

Кога отварят фитнесите в България 2021 година

Кога отварят фитнесите през 2021 г. в България? И защо е нужно да са отворени!

януари 25th, 2021

Кога отварят фитнесите в България през 2021 година след като бяха затворени по решение на министъра на здравеопазването и компания? Въпрос, който измъчваше огромна част от здравото население на Българ...

Виж повече

The Scent for her Hugo Boss

„The Scent for Her“ на Hugo Boss е аромат, създаден за силни дами и супер много ми харесва

януари 20th, 2021

Дамският парфюм „The Scent for Her“ на Hugo Boss е аромат, създаден за силни жени. Но, какво ще рече силна жена… попитал Драконът от приказките? Силна жена за мен е онази жена, която...

Виж повече

2021 година

Ние Mr. 3Hours и Joanna ви пожелаваме от все сърце приказна 2021 година

януари 6th, 2021

Приказна 2021 година ви желая читатели на блога ми, който създадох преди почти 15 години. Разбира се той си има приказна история, както всяко нещо при мен. Използвам за случая снимката с малката Йоанн...

Виж повече


Правилно отслабване с хранителен и тренировъчен план

септември 13th, 2010

Отслабването или по точно казано намалянето на подкожните мазнини със сигурност е много по лесно от колкото изграждането на мускулна маса. И ще ви запозная, защо нещата стоят така! Разход на калории =...

Виж Повече

Диета за мускулна маса

Как се прави „Мускулната маса“. Програма за хранене и тренировки.

юли 10th, 2010

Хм! Не се заблуждавай, защото това не става без забранени субстанции(лекарства) или допинг. Употребяван от състезатели. В случая обаче е ефектна снимка в голям размер. Т.е. това съм аз в една реклама....

Виж Повече

фитнес инструктор в град София

чат с мен - кликни тукфитнес София

Най-добрата билка за

Това е най-добрата билка за… Виж повече във видеото на база опита ми! Ефект след 20 мин.

ноември 30th, 2020

Най-добрата билка за…, какво точно става въпрос, предполагам се досещате от първата картинка в публикацията ми. Всъщност това е най-мощният билков афродизиак, който съм ползвал и продължавам да ...

Виж Повече

Мартин Гергов / Автор на блога

Аз съм 4-тен Национален шампион по силов трибой, 4-ти в Света по мъртва тяга за 2001г. , фитнес треньор и блогър. Тел. за връзка с мен: 0893 889 768

Leave a comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.