Домашна Лютеница от село Свирачи по рецептата на баба Мария Чакърова
Рецепти, Рецепти на Баба

Домашна Лютеница от село Свирачи по рецептата на баба Мария Чакърова

Ако се питате с какво може да комбинирате например пилешкото си филе или телешка пържола, или пък просто да намажете пълнозърнеста филия.
То ще Ви предложа рецептата на баба ми за лютеницата, която аз много харесвам и която няма да я срещнете в магазина за хранителни стоки.

Мирис на домашна лютеница – мирис на есент

Спомням си как още като малък, когато живеех в малкото селце Свирачи в началото на есента започваше да се носи една невероятна миризма идваща от казана с лютеница на моята баба Мария Чакърова.
Тя наистина беше невероятна – и лютеницата, и баба. Ето и рецептата:

Продукти:

  • 2,5 кг червени печени и обелени чушки;
  • 2,5 кг червени обелени домати;
  • 1,0 кг моркови;
  • 5,0 броя печени патладжани;
  • 2,0 връзки магданоз;
  • 0,8 мл слънчогледово олио;
  • 100 гр сол;
  • 100 гр захар;

Начин на приготвяне:

Обелените печени червени чушки ги смиламе в машинка за мелене на месо. Обелените домати настъргваме на ренде.
Морковите ги остъргваме и бланшираме за 3 минути във вряща вода. Охлаждаме ги в студена вода и също ги смиламе.

Доматено пюре мелачка

На село се ползват най-вече тези ръчни машинки за мелене

Почистваме 2 връзки магданоз и го нарязваме на ситно.
Печените патладжани също се смилат с машинката.
В тава слагаме настърганите червени домати и сгъстяваме при непрекъснато бъркане(на огън навън), докато остане 1/3 от първоначалния им обем. След това добавяме приготвените смлени червени чушки, морковите, патладжаните, олиото, захарта и солта.

Разбъркваме сместа, загряваме я до сгъстяване и сваляме от огъня.
След това я насипваме в бурканчета, затваряме ги с капачки и стерилизираме 50 минути.


Виж още от блога

Чуйте как Flexin 500 помогна на майка ми, която имаше болки в коленете! (Видео)

маги бадер

Маги Бадер „Сподели с Mr. 3Hours“ тренировката си за бедра и вижте, какво още!

април 21st, 2019

Маги Бадер е лице, което със сигурност сте срещали по телевизионния екран. Днес тя е бизнес дама, която се занимава с мода. Повече по темата ще научите на официалния й сайт за луксозни дизайнерски арт...

Виж повече

Ани Хоанг Банана

Ани Хоанг гостува в „Сподели с Mr. 3Hours“ по време на снимките на новия й клип“Банана“

април 15th, 2019

Ани Хоанг е българска попфолк певица, която може да се похвали не само с певческите си умения, но и със супер бързия си метаболизъм. По време на снимките на най-новия си клип „Банана“, час...

Виж повече

Ивайло Христов е световен шампион

Трикратният световен шампион Ивайло Христов беше гост в рубриката ми „Сподели с Mr. 3Hours“

април 9th, 2019

Ивайло Христов е един от малкото хора по света на чиято сила(клек с 400 килограма) би завидял и Хълк. А Шрек пък би се възхитил на любовта му. Ивайло Христов е трикратен световен шампион по силов триб...

Виж повече

фитнес треньор

Само за начинаещи: Три причини, които те отказват от заниманията по фитнес!

април 4th, 2019

Точно преди няколко дни фитнес и спа центрове „Pulse„, обявиха на страниците на сайта си, че са стартирали кампания в помощ на начинаещите „Pulse Fitness & Spa приветства фитнес ...

Виж повече


Правилно отслабване с хранителен и тренировъчен план

септември 13th, 2010

Отслабването или по точно казано намалянето на подкожните мазнини със сигурност е много по лесно от колкото изграждането на мускулна маса. И ще ви запозная, защо нещата стоят така! Разход на калории =...

Виж Повече

Диета за мускулна маса

Как се прави „Мускулната маса“. Програма за хранене и тренировки.

юли 10th, 2010

Хм! Не се заблуждавай, защото това не става без забранени субстанции(лекарства) или допинг. Употребяван от състезатели. В случая обаче е ефектна снимка в голям размер. Т.е. това съм аз в една реклама....

Виж Повече

добър фитнес инструктор

ЕЛА В YOUTUBE КАНАЛА МИ

youtube fitnes instruktor

Мартин Гергов, автор на блога

Аз съм 4-тен Национален шампион по силов трибой, 4-ти в Света по мъртва тяга за 2001г. , фитнес треньор и блогър. Тел. за връзка с мен: 0893 889 768

Leave a comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.