Домашна Лютеница от село Свирачи по рецептата на баба Мария Чакърова
Рецепти, Рецепти на Баба

Домашна Лютеница от село Свирачи по рецептата на баба Мария Чакърова

Ако се питате с какво може да комбинирате например пилешкото си филе или телешка пържола, или пък просто да намажете пълнозърнеста филия.
То ще Ви предложа рецептата на баба ми за лютеницата, която аз много харесвам и която няма да я срещнете в магазина за хранителни стоки.

Мирис на домашна лютеница – мирис на есент

Спомням си как още като малък, когато живеех в малкото селце Свирачи в началото на есента започваше да се носи една невероятна миризма идваща от казана с лютеница на моята баба Мария Чакърова.
Тя наистина беше невероятна – и лютеницата, и баба. Ето и рецептата:

Продукти:

  • 2,5 кг червени печени и обелени чушки;
  • 2,5 кг червени обелени домати;
  • 1,0 кг моркови;
  • 5,0 броя печени патладжани;
  • 2,0 връзки магданоз;
  • 0,8 мл слънчогледово олио;
  • 100 гр сол;
  • 100 гр захар;

Начин на приготвяне:

Обелените печени червени чушки ги смиламе в машинка за мелене на месо. Обелените домати настъргваме на ренде.
Морковите ги остъргваме и бланшираме за 3 минути във вряща вода. Охлаждаме ги в студена вода и също ги смиламе.

Доматено пюре мелачка

На село се ползват най-вече тези ръчни машинки за мелене

Почистваме 2 връзки магданоз и го нарязваме на ситно.
Печените патладжани също се смилат с машинката.
В тава слагаме настърганите червени домати и сгъстяваме при непрекъснато бъркане(на огън навън), докато остане 1/3 от първоначалния им обем. След това добавяме приготвените смлени червени чушки, морковите, патладжаните, олиото, захарта и солта.

Разбъркваме сместа, загряваме я до сгъстяване и сваляме от огъня.
След това я насипваме в бурканчета, затваряме ги с капачки и стерилизираме 50 минути.


Виж още от блога

Чуйте как Flexin 500 помогна на майка ми, която имаше болки в коленете! (Видео)

Започнахме усилени тренировки за мускулна маса с актьора Ники Илиев за новия му филм

февруари 22nd, 2019

Повишаване на мускулната маса в областта на раменете и бедрата, релеф, но не като за състезание по културизъм е целта, която актьорът Ники Илиев повери на мен. Промяната във формата е необходима за по...

Виж повече

истинската любов на 14 февруари 2019-та година

Има ли я истинската любов и днес? Вижте интервюто ми от фитнес център „Puls Bulgaria“ и НДК!

февруари 17th, 2019

Истинската любов е необяснима с думи. Това е себераздаване без капка егоизъм, но разбира се, когато себераздаването е взаимно. Без взаимна любов между жена и мъж животът е празен и нито диаманти, нито...

Виж повече

да отслабнем

Да отслабнем вкусно с диетични принцеси с телешка кайма! Да се храниш здравословно е м-м-ммм!

февруари 10th, 2019

Има ли вкусно отслабване? Как да отслабнем! Въпроси, чийто отговор в 99,9% от случаите е неовкусен. Отслабването обикновено се свързва с гладуване, консумация на не по вкуса ни храни и в крайна сметка...

Виж повече

Ann-G или Анн Джи

За фитнеса, диетите, емоциите и любовта с Ann-G – R&B изпълнител и 3-тен Световен шампион по фитнес!

февруари 10th, 2019

Ann-G е R&B изпълнителката, чието актьорско и детинско излъчване преливат в едно чудно сияние. И това сияние е поръсено с подправките на симетрична визия, изваяна с години тренировки във фитнес за...

Виж повече


Правилно отслабване с хранителен и тренировъчен план

септември 13th, 2010

Отслабването или по точно казано намалянето на подкожните мазнини със сигурност е много по лесно от колкото изграждането на мускулна маса. И ще ви запозная, защо нещата стоят така! Разход на калории =...

Виж Повече

Диета за мускулна маса

Как се прави „Мускулната маса“. Програма за хранене и тренировки.

юли 10th, 2010

Хм! Не се заблуждавай, защото това не става без забранени субстанции(лекарства) или допинг. Употребяван от състезатели. В случая обаче е ефектна снимка в голям размер. Т.е. това съм аз в една реклама....

Виж Повече

добър фитнес инструктор

ЕЛА В YOUTUBE КАНАЛА МИ

youtube fitnes instruktor

Мартин Гергов, автор на блога

Аз съм 4-тен Национален шампион по силов трибой, 4-ти в Света по мъртва тяга за 2001г. , фитнес треньор и блогър. Тел. за връзка с мен: 0893 889 768

Leave a comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.